老菜场改造，翻新容易赚钱难？聊聊葡萄牙怎么做非标市集？｜和桥
和桥机构梳理葡萄牙两个市集案例，对照老菜场改造的运营逻辑。里斯本的Time Out Market位于Cais do Sodré滨水区，由1892年铁穹顶市场建筑改造，2014年由Time Out Lisboa团队取得西半侧空间，以编辑部选品形成品牌保证，共26家档口、8家全服务餐厅；据Time Out Market Lisboa负责人介绍，市集每年接待约400万访客，其中70%为外国人，营业时间从早上八点持续到凌晨两点。塔霍河对岸蒙蒂茹的码头市集（Mercado do Cais）2024年11月开业，由旧仓库改造，只有十几家独立档口，周一到周三全天闭店、只在周四到周日营业（和桥机构整理）。
来源[1]和桥机构 ↗老菜场改造，翻新容易赚钱难？聊聊葡萄牙怎么做非标市集？｜和桥Story 2026-09-19
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